Sarežģītākā piena produktu kategorijas daļa

Saldējuma kategorijas ilgstošais sāpīgais punkts ir tas, ka lietotāji to izmanto kā sezonas uzkodu, nevis piena produktu ar fiksētu patēriņa ainu un stabilu pirkšanas paradumu. Tāpēc galvenā problēma ir tā, ka saldējums neizveido lietotājiem stabilu pirkšanas un atpirkšanas scenāriju, izmantojot peļņas punktus. Tas tieši noved pie tā, ka saldējuma ražotāji nespēj cīnīties ar sezonālām izmaiņām, un tāpēc, ka mērķa grupas patēriņa paradumi ir nejauši, mārketinga precizitātes efekts ir vājš un lietotājs pabeidz pirmo reizi. Iepirkšanās uzvedība ir ļoti atkarīga no kanāliem un mārketinga aktivitātēm, un kanāla izdevumi joprojām ir augsti peļņas struktūrā. Lai gan esam novērojuši saldējuma vienību cenu pieauguma tendenci, ja neskaita klientu vienību cenu pieaugumu, ko izraisīja augstākās klases un lielie iepakojumi, pašlaik nav risinājuma, kas palīdzētu saldējuma nozarei izveidot stabilu pirkuma scenāriju un palīdzētu ledus ražošanai. krēms atgūst augšanu. Bet inovatīviem zīmoliem saldējuma apjoms Ķīnas tirgū tiek lēsts aptuveni 96 miljardu apmērā, bet tirgus koncentrācija ir ļoti zema. Ja tas nodrošinās Yili 4 miljardus pārdošanas apjomu, tirgus daļa ir mazāka par 5%. Tā kā ir ļoti nobriedusi kategorija, peļņas gūšanas atslēga ir pārbaudīt precīzas mārketinga iespējas, samazināt piegādes ķēdes izmaksas un noteikt nozares absolūtās priekšrocības. Galvenie faktori vēl nav parādījušies: lietotājiem ir skaidri un atšķirīgi funkcionāli/emocionāli ieguvumi. Radīt iemeslus starpsezonas pirkumiem, palielināt krājumu un kapitāla apgrozījumu un izveidot stabilāku patēriņa scenāriju. Papildus atpirkšanas ātruma nodrošināšanai izveidojiet tiešu saziņu ar lietotājiem, tādējādi izvairoties no augstām kanālu izmaksām un kontrolējot loģistikas procesu, izmantojot progresīvāku piegādes ķēdi. Izmaksas un zaudējumi, kas apgriezti veicina peļņas normu pieaugumu.